Món ngon mỗi ngày : Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn

Thêm mon ngon moi ngay : Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn

Từng chiếc bánh rán Doremon thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.

mon ngon moi ngay - Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím

Nguyên liệu:
 Phần vỏ bánh:
- 150g bột mỳ
- 180ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 50g đường
- 15ml dầu ăn
- 5g bột nở
- 15ml rượu trắng
- 50ml nước
- 5g muối

 Phần nhân bánh:
- 200 g khoai lang tím
- 80g đường

 Cách làm:
 - Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín. -
-  Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng, bạn nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường.
- Nếu bạn thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào. Lưu ý là cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá nhé.
 - Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn.
- Sau đó trộn bột với 5g muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng và sữa.
- Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu ăn và rượu trắng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.
- Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì khi rán bánh sẽ không được vàng đều). Khi chảo nóng thì bạn nhấc chảo ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã chuẩn bị sẵn để làm nguội chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.
- Sau khi đổ bột, bạn tăng mức lửa lên một chút xíu.
- Rán bánh với lửa nhỏ – trung bình như vậy trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh.
- Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.
- Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 thì bạn không cần cho dầu ăn nữa.
- Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon ngon tuyệt rồi đấy!
- Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.
- Đây thực sự là một món bánh rất đáng để làm và thưởng thức. Bởi không chỉ người lớn mà các bé trong nhà cũng sẽ rất thích. Bánh có thể được bọc kín và giữ trong tủ lạnh từ 2 -3 ngày mà vẫn ngon. Chúc các bạn thành công và có món bánh rán Doremon thật ngon nhé!

Xem thêm các mon ngon moi ngay : ốc mỡ xốt nước quất | canh chem chép nấu bí đao | am thuc doc dao

Món ngon mỗi ngày : Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh

Thêm mon ngon moi ngay - Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh 

- Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao, yếu tố khiến ốc hương trở nên rất quý giá và được ưa chuộng là bởi số lượng ít ỏi của chúng. Vì việc tìm kiếm và mua được ốc hương không hề đơn giản, nhất là loại ốc ngon, nên nhiều người vẫn mong ước được thưởng thức món ăn này, dù chỉ một lần cho biết.
- Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.

mon ngon moi ngay - Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh

 Nguyên liệu:
- 1 kg ốc hương
- Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
- Lá chanh.

 Cách làm:
- Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.
- Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
- Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.
- Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 - 7 phút.
- Tắt bếp, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.

Xem thêm các mon ngon moi ngay : am thuc doc dao | mì xào giòn với cua | bông cải xanh xào hải sản

Món ăn ngon : Nem cá cuốn

Thêm món ăn ngon : Nem cá cuốn

món ăn ngon: Nem cá cuốn

Nguyên Liệu:
- 400g phi-lê cá quả
- 200g dưa chuột
- 200g cà-rốt
- 150g xà-lách
- 16 lá bánh đa nem
- 3 quả ớt sừng
- 1 quả dứa
- 2 mớ rau thơm
- 2 mớ rau mùi
- 1 mớ thì là
- 1 củ gừng
- Sốt mayonnaise
- Bột nêm, tiêu, muối, đường, giấm.

Cách làm:
- Cá thái que, ướp hạt tiêu, bột nêm.
- Sau đó, chần chín cá trong nước sôi có muối, gừng đập giập, thì là, vớt ra để nguội.
- Cà-rốt, dưa chuột thái lát mỏng dài, ướp với đường, giấm, chút muối.
- Dứa thái lát, ớt đỏ thái sợi.
- Khi ăn, trải bánh đa nem ra, đặt xà-lách, rau thơm, rau mùi, cá, lát dứa, ớt, cà-rốt, dưa chuột lên trên rồi cuốn tròn chặt tay.
- Dùng kèm sốt mayonnaise.

Xem thêm món ăn ngon: am thuc doc dao | sườn lợn nấu cam | canh chua tôm kèo nèo

Mon ngon moi ngay : Patbingsoo thơm mát cho ngày hè

 Patbingsoo, mon an ngon thơm mát cho ngày hè

Patbingsoo

Nguyên liệu:
- 150g bột nếp
- 150g đậu đỏ
- 50g sữa đặc- 40g đường
- Kiwi, xoài, chuối, dâu tây, thanh long, táo, nho… tùy theo sở thích
- Đá bào
- Nước

Cách làm:
- Nhào bột nếp, nhồi kỹ bột cho mịn rồi cắt thành những miếng vuông đều nhau với kích thước khoảng 2cm x 2cm. Cho các viên bột vào nồi nước nóng đun sôi rồi vớt ra. Lăn bánh với hỗn hợp bột nếp trộn đường.  - - Thao tác này sẽ giúp cho những miếng bánh không dính lại với nhau và thêm hương vị đậm đà cho miếng bánh. Khi bánh nếp đã nguội, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Hầm nhừ đậu đỏ với đường và một nhúm muối. Để đậu đỏ chín nhừ phải đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.
- Xắt trái cây thành những miếng nhỏ đều nhau
- Đổ đá bào vào bát, thêm sữa đặc, đậu đỏ, hoa quả xắt miếng và bánh nếp lên trên. Vậy là món tráng miệng Patbingsoo đã sẵn sàng.

Tham khảo thêm các món ăn hấp dẫn cho ngày hè tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao

Mon ngon moi ngay : Kem rượu rum cho ngày hè nóng bức

Kem rượu rum mon an ngon cho ngày hè nóng bức

Kem rượu rum

Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng gà lớn
- 120ml kem sữa tươi
- 120ml sữa tươi không đường - 50g đường cát trắng
- 60g nho khô
- 2 thìa canh rượu rum trắng (dùng để ngâm nho)
- 30ml rượu rum vàng hoặc rum đen.

Cách làm:
- Ngâm nho khô và rượu vào bát, ngâm qua đêm hoặc từ 4 đến 5 tiếng.
- Hôm sau đổ bỏ rượu rum đi, giữ lại nho đã ngâm
- Lòng đỏ trứng đổ ra thố, thêm đường cát trắng, đánh đến khi lòng đỏ có màu trắng ngà, đường tan hoàn toàn.
- Đun sữa tươi và kem sữa tươi, đun lửa nhỏ đến khi sữa sôi quanh mép nồi.
- Đổ hỗn hợp sữa đun vào hỗn hợp lòng đỏ.
- Dùng thìa gỗ lớn khuấy đều, đổ lại hỗn hợp sữa và lòng đỏ vào nồi.
- Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy, lửa thật nhỏ, đun tầm 10 phút đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đợi hỗn hợp sữa nguội hẳn, thêm nho khô và rượu rum vàng vào, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp kem vào thố thủy tinh sạch, cất vào ngăn đá, cứ khoảng 2 - 3 tiếng, bạn lấy ra dùng thìa khuấy đều, lặp lại các bước từ 2 đến 3 lần.
- Cuối cùng để thố kem vào tủ đông đá 5 - 6 tiếng đến khi kem đông cứng. Lấy ra múc vào cốc, dùng lạnh.

Xem thêm các món ăn hấp dẫn cho ngày hè tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao

Mon ngon moi ngay : Thay đổi khẩu vị với món miến lươn

Thay đổi khẩu vị với món ngon mỗi ngày Miến lươn

Nguyên liệu:
- 500 g xương ống
- 1 khúc cà rốt
- 1 khúc gừng
- 1 nhánh rễ ngò rí
- 5 hạt tiêu sọ, đập dập
- 2 con lươn/300 g
- 300 g miến
- 1/2 củ hành tây, cắt miếng mỏng
- 3 nhánh hành lá cắt sợi
- ½ chén rau răm, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh hành phi
- 6 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- ½ chén bột bắp
- Ăn kèm: Rau sống, chanh, tương ớt

Thực hiện:
- Hầm xương ống, hành tây, cà rốt, gừng, rễ ngò rí, tiêu sọ để lấy 1,5 lít nước dùng.
- Nêm nước dùng với 5 muỗng hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn.
- Lươn lấy phi lê, cắt sợi. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay và bột bắp rồi chiên giòn. (phần xương lươn cho vào nồi nấu nước dùng).
- Miến dong cắt ngắn, trụng vừa chín tới, vớt ra để ráo.
- Sắp miến, lươn, hành tây, hành lá, rau răm, hành phi vào tô.
- Thêm nước dùng vào tô, dùng nóng với rau sống, chanh, tương ớt.

Xem thêm các món ăn ngon dễ làm tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao

Mon ngon moi ngay : Canh cá rô nấu khế

Món ngon mỗi ngày canh cá rô nấu khế



Nguyên liệu:
- 500g cá rô đồng
- 500g khế tươi
- 2 trái cà chua
- Một thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp me
- 4 thìa súp đường
- 2 thìa gia vị
- 1 thìa dầu ăn
- Hành, ngổ, mùi tàu, ớt sừng.

Thực hiện:
- Cá rô đánh vảy, làm sạch, cạo hết nhớt.
- Khế rửa sạch, cắt bỏ vành, xắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
- Nấu nước sôi, cho me vào lấy nước chua, bỏ hạt, sau đó cho cá vào nấu sôi.
- Phi thơm tỏi băm.
- Nước sôi, thả cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn, cho khế vào và tắt bếp.
- Rắc hành, ngổ, mùi tàu xắt nhỏ. Cho tỏi vào, thêm một vài lát ớt sừng.


Xem thêm các món ăn ngon tại: mon ngon moi ngay || am thuc doc dao