Mon ngon moi ngay : Thay đổi khẩu vị với món miến lươn

Thay đổi khẩu vị với món ngon mỗi ngày Miến lươn

Nguyên liệu:
- 500 g xương ống
- 1 khúc cà rốt
- 1 khúc gừng
- 1 nhánh rễ ngò rí
- 5 hạt tiêu sọ, đập dập
- 2 con lươn/300 g
- 300 g miến
- 1/2 củ hành tây, cắt miếng mỏng
- 3 nhánh hành lá cắt sợi
- ½ chén rau răm, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh hành phi
- 6 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- ½ chén bột bắp
- Ăn kèm: Rau sống, chanh, tương ớt

Thực hiện:
- Hầm xương ống, hành tây, cà rốt, gừng, rễ ngò rí, tiêu sọ để lấy 1,5 lít nước dùng.
- Nêm nước dùng với 5 muỗng hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn.
- Lươn lấy phi lê, cắt sợi. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay và bột bắp rồi chiên giòn. (phần xương lươn cho vào nồi nấu nước dùng).
- Miến dong cắt ngắn, trụng vừa chín tới, vớt ra để ráo.
- Sắp miến, lươn, hành tây, hành lá, rau răm, hành phi vào tô.
- Thêm nước dùng vào tô, dùng nóng với rau sống, chanh, tương ớt.

Xem thêm các món ăn ngon dễ làm tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao